Ingredientes:
400 g de patatas
60 g de nata
40 g de mantequilla
sal al gusto
1 trufa
PROCEDIMIENTO
Lavar y cortas las patatas bien finas, cocerlas durante 15-20 minutos hasta que queden tiernas, luego pásalas por la batidora, lleva el puré hasta la olla añadiéndole la mantequilla y la nata de cocina y calientalo sin dejar de remover durante dos minutos, incorpora la sal al gusto y repártela en platos hondos. Decora con la trufa cortada en láminas.
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